냉동고 음식 유통기한

냉동고에서 음식의 유통기한은 음식의 종류와 보관 상태에 따라 다르다. 일반적인 지침은 다음과 같다.

 

1. 고기류 (소고기, 돼지고기, 양고기 등)

: 냉동 상태에서 6개월에서 1년. 물론 해동 후에는 바로 조리를 시작해야 한다. 특히 해동 후 24시간 이내에 조리해야 주의해 주세요.

 

2. 가금류 (닭고기, 오리고기, 칠면조 등)

: 냉동 상태에서 약 9개월까지.

 

3. 생선류

: 지방이 많은 생선(연어, 고등어 등)은 냉동 상태에서 2~3개월, 지방이 적은 생선(대구, 도미 등)은 냉동 상태에서 6개월까지 보관할 수 있다.

 

4. 냉동 과일, 채소

: 냉동 상태에서 약 12개월까지 보관할 수 있다. 단, 가공 과일이나 채소는 제품에 표기된 유통기한을 확인해 주세요.

 

5. 빵류

: 냉동 상태에서 약 1~3개월까지 보관할 수 있다. 하지만 냉동 시 음식의 질을 유지하는 것이 중요하므로, 적절한 비닐봉투나 랩으로 음식을 포장해주어 공기와 접촉을 최소화해주는 것이 좋다. 또한, 유통기한과 관계없이 냉동 상태의 음식이 이상한 냄새가 난다거나, 색이 변경되는 경우에는 소비하지 않는 것이 좋다. 기록을 남겨두어 언제 냉동한 것인지 확인하는 것도 도움이 된다.